15 April 2016  |  Manifestation

Réchauffement climatique et qualité des vins 21 avril

 

Chaleur et sécheresse: quels impacts pour la vigne? La gestion de l’eau joue un rôle capital dans la qualité des vins. Comment les vignes vont-elles réagir aux changements climatiques en cours? Le chercheur Vivian Zufferey d’Agroscope donnera des éléments de réponse lors d’une conférence- dégustation au Musée du Vin – Sierre le 21 avril à 19h00. Des connaissances précieuses pour l’avenir de la viticulture.

Chaleur et sécheresse: quels impacts pour la vigne?

La gestion de l’eau joue un rôle capital dans la qualité des vins. Comment les vignes vont-elles réagir aux changements climatiques en cours? Le chercheur Vivian Zufferey d’Agroscope donnera des éléments de réponse lors d’une conférence-dégustation au Musée du Vin – Sierre  le 21 avril à 19h00.  Des connaissances précieuses pour l’avenir de la viticulture.
L’alimentation en eau des vignes a un impact sur le potentiel qualitatif et la typicité des vins. Des recherches sur l’irrigation menées depuis plus de 20 ans à Leytron, le démontrent. Avec le réchauffement climatique annoncé et la probable diminution des réserves en eau des sols durant l’été, la vigne pourrait être à l’avenir plus régulièrement soumise à la sécheresse. Quelles seront les conséquences d’un manque d’eau et de températures élevées sur le comportement des cépages, sur leur rendement, la qualité des raisins et des vins? Vivian Zufferey, collaborateurs scientifique à Agroscope, centre de compétences de la Confédération pour la recherche agricole, partage les connaissances les plus récentes sur ce thème. Il vous fera déguster plusieurs cépages, issus de différents essais d’irrigation.
Entrée CHF 20.– Places limitées. Inscriptions par e-mail contact@museeduvin-valais.ch ou par téléphone au 027/456 35 25.